Івано-Франківська обласна універсальна наукова бібліотека ім. І.Франка

Amazon cover image
Image from Amazon.com

Українська кухня : [підручник для учнів професійно-технічних закладів освіти] / [редактор О.М. Козакевич].

By: Contributor(s): Material type: TextTextLanguage: Українська Publication details: Львів : Видавництво "Оріяна-Нова", 1998.Description: 558 с. : рисунки ; 24 смISBN:
  • 5832600622
Subject(s):
Incomplete contents:
Хімічний склад та енергетична цінність продуктів харчування ; Обробка сировини, виробництво напівфабрикатів ; Теплова кулінарна обробка. Приготування і подавання страв ; Страви, закуски, напої, соуси з харчовими речовинами, які виводять радіонукліди і підвищують запасні функції організму ; Основи організації обслуговування відвідувачів.
Tags from this library: No tags from this library for this title. Log in to add tags.
Star ratings
    Average rating: 0.0 (0 votes)
Holdings
Item type Current library Call number Status Date due Barcode
Books Books Відділ економіко-виробничої літератури 641(=161.2) Д71 (Browse shelf(Opens below)) Available 00024268

Додатки: с. 547-554.

Хімічний склад та енергетична цінність продуктів харчування ; Обробка сировини, виробництво напівфабрикатів ; Теплова кулінарна обробка. Приготування і подавання страв ; Страви, закуски, напої, соуси з харчовими речовинами, які виводять радіонукліди і підвищують запасні функції організму ; Основи організації обслуговування відвідувачів.

There are no comments on this title.

to post a comment.

Powered by Koha