Івано-Франківська обласна універсальна наукова бібліотека ім. І.Франка
Зображення з Amazon.com
Українська кухня : [підручник для учнів професійно-технічних закладів освіти] / [редактор О.М. Козакевич].
Вид матеріалу:
Текст Мова: Українська Публікація: Львів : Видавництво "Оріяна-Нова", 1998.Опис: 558 с. : рисунки ; 24 смISBN: - 5832600622
Незавершенний зміст:
Хімічний склад та енергетична цінність продуктів харчування ; Обробка сировини, виробництво напівфабрикатів ; Теплова кулінарна обробка. Приготування і подавання страв ; Страви, закуски, напої, соуси з харчовими речовинами, які виводять радіонукліди і підвищують запасні функції організму ; Основи організації обслуговування відвідувачів.
| Тип одиниці зберігання | Поточна бібліотека | Шифр зберігання | Стан | Очікується на дату | Штрих-код | |
|---|---|---|---|---|---|---|
Книга
|
Відділ економіко-виробничої літератури | 641(=161.2) Д71 (Огляд полиці(Відкривається нижче)) | Доступно | 00024268 |
Додатки: с. 547-554.
Хімічний склад та енергетична цінність продуктів харчування ; Обробка сировини, виробництво напівфабрикатів ; Теплова кулінарна обробка. Приготування і подавання страв ; Страви, закуски, напої, соуси з харчовими речовинами, які виводять радіонукліди і підвищують запасні функції організму ; Основи організації обслуговування відвідувачів.
Немає коментарів для цієї одиниці.
Увійти в обліковий запис для можливості публікувати коментарі.